Cépage de raisin de table :
Cardinal, Chasselas, Muscat de Hambourg, Prima, Alphonse Lavallée, Servan

Cépage blanc :
Chardonnay, Clairette, Bourboulenc, Viognier, Muscat petits grains

Cépage noir :
Cinsaut, Grenache noir, Syrah, Carignan, Merlot, Tannat, Carbenet Sauvignon, Cabernet Franc,
Carmenère, Cot, Petit Verdot, Aramon, Mourvèdre

Terrain : Coteaux calcaires érodés et terrasses anciennes

Cépages : Syrah 50%, Grenache 50%

Rendement : 32 hl/ha

Vinification : en barriques de plusieurs vins et pour partie en cuve.

Dégustation : Elégant, subtil et harmonieux. A déguster sur un ragoût d'escoubille (plat languedocien de viande
et de légumes), une viande en sauce ou certains poissons (bourride, rouget...).

Production : 2650 bouteilles

Prix départ cave : 7,50 € la bouteille

2008 : Médaille d'argent - Concours des vins de Lyon 2010
2010 : Vin issus de raisins en conversion vers l' Agriculture Biologique. Mis en bouteille le 16 mai 2011.

Terrain : De bas fond argilo-limoneux

Rendement : 50 hl/ha

Vinification : Vendanges mécaniques de nuit, débourbage à froid modéré, fermentation longue pour partie en barrique neuve.

Dégustation : Tout en rondeur et douceur. Des arômes de fruits à chair blanche, notes de fleur séchées.
A déguster en apéritif avec du foie gras ou des huîtres, ou en accompagnement de poissons en sauce ou de fromage.

Production 2008 : 2800 bouteilles
Production 2010 : 1400 bouteilles

Prix départ cave : 5,50 € la bouteille

Vins issus de raisins en conversion vers l'Agriculture Biologique.

Rendement : 48 hl/ha

Vinification : Assemblage d´un Cinsault de presse ainsi que d´un vieux cépage découvert sur l´exploitation et multiplié par greffage.Mis en bouteille le 16 mai 2011.

Dégustation : A déguster en apéritif, ou en accompagnement de cuisine asiatique.

Production : 2000 bouteilles

Prix départ cave : 5,90 € la bouteille

Vins issus de raisins en conversion vers l'Agriculture Biologique.

Rendement : 45 hl/ha

Vinification : conduite en taille guyot courte et en cordon de Royat unilatéral.

Dégustation : Charcuterie et grillades.

Production : 2600 bouteilles

Prix départ cave : 4,50 € la bouteille

Vins issus de raisins en conversion vers l'Agriculture Biologique.

  Nous préparons des lucques dans des sachets sous-vide que nous vendons sur place et dans des épiceries fines locales.